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Ouvrages de référence

Titre Éditeur/Auteur/Collection	Informations	Couverture
Titre : La cuisine note à note Éditeur : Belin Editeur Auteur : This, Hervé Collection : Hors-collection Sujet : Référence / Général Catégorie : Ouvrages de référence	Langue : Français Type : Souple Statut: Epuisé Nombre de pages : 208 Date de publication : 2012/10/01 ISBN: 9782701164199 Code Prologue : A079974 Code Barre : 9782701164199 Prix : 40,95 $
Titre : Cours de gastronomie moléculaire 01 Science, technologie, technique... culinair… Éditeur : Belin Editeur Auteur : This, Hervé Collection : Racines du vivant Sujet : Référence / Général Catégorie : Ouvrages de référence	Langue : Français Type : Souple Statut: Manquant temporairement Nombre de pages : 160 Date de publication : 2010/11/07 ISBN: 9782701151205 Code Prologue : A080336 Code Barre : 9782701151205 Prix : 40,95 $
Titre : Propos culinaires & savants Éditeur : Belin Editeur Auteur : This, Hervé Collection : Hors-collection Sujet : Référence / Général Catégorie : Ouvrages de référence	Langue : Français Type : Souple Statut: Manquant Nombre de pages : 194 Date de publication : 2008/10/14 ISBN: 9782701146140 Code Prologue : A079986 Code Barre : 9782701146140 Prix : 46,95 $
Titre : Casserole et éprouvettes Éditeur : Belin Editeur Auteur : This, Hervé Collection : Bibliothèque scientifique Sujet : Référence / Général Catégorie : Ouvrages de référence	Langue : Français Type : Rigide Statut: Manquant temporairement Date de publication : 2002/06/11 ISBN: 9782842450397 Code Prologue : A079077 Code Barre : 9782842450397 Prix : 44,95 $
Titre : Traité élémentaire de cuisine Éditeur : Belin Editeur Auteur : This, Hervé Collection : Hors-collection Sujet : Référence / Général Catégorie : Ouvrages de référence	Langue : Français Type : Souple Statut: Epuisé Nombre de pages : 238 Date de publication : 2002/05/21 ISBN: 9782701133034 Code Prologue : A079993 Code Barre : 9782701133034 Prix : 38,95 $
Titre : Les secrets de la casserole N.E. Éditeur : Belin Editeur Auteur : This, Hervé Collection : Hors-collection Sujet : Référence / Général Catégorie : Ouvrages de référence	Langue : Français Type : Souple Statut: Epuisé Nombre de pages : 234 Date de publication : 1995/03/03 ISBN: 9782701149745 Code Prologue : A079991 Code Barre : 9782701149745 Prix : 42,95 $