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Petit traité de la boulette

En savoir plus sur l'auteur...

Éditeur : LE SUREAU
livre européen
Auteur : Lebrun,Pierre-Brice
Collection : Cuisine
Sujet : Cuisine et Gastronomie
Catégorie : Alimentation
Type : Rigide
Statut : Manquant temporairement
ISBN : 978-2-911328-45-9
Code Barre : 9782911328459
Code Prologue : 2845-5
Nombre de pages : 127
Date de publication : 2009-12-01

Prix : 24,95 $

Avec ce Petit traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l'absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d'Histoire (et d'histoires), qui situe la boulette en perspective avec l'évolution de l'Homme, de la cuisine et du Progrès...

L'auteur remonte ainsi aux origines de la boulette, en étudie tous les aspects et en théorise le concept. Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l'ouvrage ne compte pas moins d'une centaine de recettes, des quatre coins du Monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans...

Journaliste gourmand, auteur de livres de cuisine, de guides touristiques, de récits de voyages et d'ouvrages juridiques, Pierre-Brice Lebrun voue sa vie à la quête des saveurs et des odeurs de son enfance liégeoise. Il signe ici un ouvrage très attrayant et complet, une invitation à s'initier au monde inépuisable de la boulette.
Le livre qui manquait pour découvrir, aimer et faire aimer les boulettes!

Actualités Médias :

lundi 8 février 2010

L'ouvrage Le petit traité de la boulette, publié chez Le Sureau, sera commenté prochainement par Philippe Mollé, de l'émission Samedi et rien d'autre, à la SRC. Anne L.Desjardins signera également une recension dans le quotidien Le Soleil.

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