Savoureuses légumineuses

Papier : 14,95 $

ISBN : 9788862299572

Code Prologue : A042655

Savoureuses légumineuses . Recettes et astuces pour cuisiner gourmand . Très importantes dans notre alimentation, compte tenu de leur teneur en amidons, fer, calcium, potassium, phosphore, magnésium et sels minéraux, toutes les légumineuses partagent une caractéristique fondamentale : elles contiennent une quantité importante de protéines. De toutes les plantes, ce sont en effet elles qui en contiennent le plus, à tel point que les légumes secs, par exemple, ont une teneur moyenne en protéines de 20 %, comme la viande quasiment.. Lentilles, haricots, pois chiches, petits pois, haricots verts, lupins, gesses, soja et azukis. Découvrons-les grâce à des recettes originales et savoureuses, du hors d'oeuvre au gâteau insolite, partagées en section, toutes testées et illustrées par de très belles photographies..
 

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Titre : Savoureuses légumineuses
Éditeur :
Macro Editions - livre européen
Auteur : Strozzi, Silvia
Collection : Art de cuisine
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Souple
Statut : Disponible
Nombre de pages : 96
Date de publication : 2015/05/05
ISBN : 9788862299572
Code Prologue : A042655
Code à barres : 9788862299572
Prix papier : 14,95 $