Alimentations, recettes et praiques culinaires, 2e édition
En partenariat avec l'Ecole de diététique et nutrition humaine, des professeurs et des professionnels proposent aux étudiants de BTS, bachelor et master, des cours complets, des recettes détaillées, leur application et l'ensemble du vocabulaire utilisé à travers les différentes pratiques culinaires.
Du même éditeur
Titre : Alimentations, recettes et praiques culinaires, 2e édition
Éditeur :
Studyrama - livre européen
Studyrama - livre européen
Auteurs :
Ferreira, Sophie -
Massanella, Flora -
Collection : Diététique et nutrition
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Souple
Statut :
Disponible
Nombre de pages : 1024
Date de publication : 2015/11/10
ISBN : 9782759030897
Code Prologue : A048343
Code à barres : 9782759030897
Prix papier :
79,95 $