La cuisson sous vide

Papier : 29,95 $

ISBN : 9782896546091

Code Prologue : A073839

Des résultats de grand restaurant dans votre propre cuisine

- Cuisinez sous vide plus de 75 plats délicieux de fruits et légumes, de viande, sans oublier les desserts.

- Découvrez comment la cuisson sous vide vous permet de cuire les aliments à la température exacte sans en surcuire ou sous-cuire une quelconque portion.

- Obtenez tous les détails sur la façon de préparer et sceller adéquatement les aliments avant des les mettre dans le bain sous vide.

- Apprenez les techniques de finition des aliments cuits sous vide, comme poêler, saisir au chalumeau, griller et plus encore. 

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Titre : La cuisson sous vide
Éditeur :
Broquet - livre canadien
Collection : Cuisine
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Rigide
Statut : Disponible
Nombre de pages : 192
Date de publication : 2018/11/06
ISBN : 9782896546091
Code Prologue : A073839
Code à barres : 9782896546091
Prix papier : 29,95 $