Tartare à la maison

Papier : 26,95 $

ISBN : 9782896907120

Code Prologue : A084791

Un tartare de canard à la figue, de saumon au fromage tortillon ou de pétoncles au maïs soufflé, ça vous dit? Geneviève Everell s'est inspirée de saveurs gourmandes pour élaborer des tartares créatifs, généreux et toujours originaux. Osez son tartare de boeuf au cacao ou son saumon servi sur du fromage de chèvre en tempura. Laissez-vous tenter par ses recettes étonnantes et découvrez tout un monde de délices.

Amateurs de poissons, de fruits de mer ou de viande, vous vous régalerez avec des tartares hors de l'ordinaire. Même les amateurs de fruits et de légumes seront ravis.

Des techniques de base aux accords de cocktails du mixologue Johann Gosparini et de vins de la sommelière Marie-Hélène Boisvert, ce livre vous accompagnera dans toutes les étapes de préparation d'un repas à la hauteur des soirées Tartare à la maison! 

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Titre : Tartare à la maison
Éditeur :
Goélette - livre canadien
Collection : Hors-collection
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Souple
Statut : Disponible
Nombre de pages : 192
Date de publication : 2015/08/31
ISBN : 9782896907120
Code Prologue : A084791
Code à barres : 9782896907120
Prix papier : 26,95 $