Créer son élevage d'escargots

L'escargot constitue depuis la nuit des temps un mets apprécié de l'homme. Et nombreuses sont les personnes qui souhaitent créer leur propre élevage, à titre professionnel, familial ou pédagogique. Or élever des escargots demande un savoir-faire et des connaissances précises.


Cet ouvrage vous apporte les informations indispensables pour vous lancer dans cette activité: choix de l'espèce, installation et maintenance du parc d'engraissement, reproduction...
 

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