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La cuisine rationnée : Nourrir un peuple et une armée ...

Papier

29^{,95 $}

Papier : 29^{,95 $}

ISBN : 9782922865745

Code Prologue : 6574-5

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Pain de viande sans viande, pâté à l'écureuil, gâteau sans oeuf ni sucre, nourrir 100 hommes avec 3 ingrédients.
Autant de recettes et de défis culinaires qui s'imposèrent à nos arrière-grands-mères lors de la Première Guerre mondiale.
Incitées de toutes parts à économiser les denrées, ces femmes usèrent d'imagination.
La Cuisine rationnée nous ramène à cette époque lointaine où, pour la première fois à cette échelle, les Alliés durent adapter leurs habitudes alimentaires aux conditions sévères dictées par la Grande Guerre.

Iconographie inédite (couleur et noir et blanc)
Plus de 200 recettes (civiles et militaires)
Nombreux textes d'époque