Le miso - Le découvrir et le cuisiner

Papier : 17,95 $

ISBN : 9782817708836

Code Prologue : A127333

Le miso . Le découvrir et le cuisiner . Découvrez et cuisinez le miso, cet aliment traditionnel asiatique riche en protéines, source de minéraux et au goût délicieux ! . Condiment, exhausteur de goût naturel, le miso est une pâte issue de la fermentation de haricots de soja, de sel de mer et d'orge ou de riz, selon sa fabrication. L'importance du miso en Asie, et particulièrement au Japon, se compare à celle du vin ou du fromage en Europe. Sa notoriété grandissante fait que l'on en fabrique aujourd'hui en France. Il existe plusieurs variétés de misos, avec chacune une texture et un goût propre, mais le plus important à retenir est qu'il est très facile à vivre et se prête à toutes les préparations : en apéro, en soupe, en plat, en sauce, et même en dessert !
 

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Titre : Le miso - Le découvrir et le cuisiner
Éditeur :
Sud Ouest - livre européen
Auteur : Motte, Mathilda
Collection : 100% Sud Ouest
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Souple
Statut : Manquant
Nombre de pages : 80
Date de publication : 2022/03/11
ISBN : 9782817708836
Code Prologue : A127333
Code à barres : 9782817708836
Prix papier : 17,95 $