Cuisine en trompe-l'oeil

Cuisine en Trompe-l'oeil . Des recettes qui bousculent les codes du repas ! . Dans ce livre, vous trouverez des plats qui prennent l'apparence de desserts et des desserts aux allures de plats salés.. Et c'est bluffant : . Une éponge... vraiment ? Of course not, c'est un financier à tomber !. Un Saint-Honoré ? Raté, c'est un burger !. Des oeufs au plat ? Toujours pas, c'est un crémeux mangue-passion et son émulsion coco-citron vert.. Entre originalité et effet de surprise, le goût n'est pas en reste pour ces recettes aussi savoureuses qu'étonnantes.. De l'entrée au dessert, on ne sait plus qui est qui mais on se souviendra à coup sûr de ce repas « sens » dessus dessous..
 

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