La science agricole
Jamais les lecteurs désireux de connaître les fondements et les techniques de l'agriculture n'auront été aussi bien servis par un seul ouvrage. Ce livre regroupe l'essentiel de la documentation sur les sols, les plantes, les maladies et les mauvaises herbes d'ici ; il accorde une place de choix aux animaux utiles et nuisibles d'ici et offre toute l'information nécessaire à une utilisation intelligente et sécuritaire des pesticides. De plus, il permet de bien comprendre et utiliser les diverses catégories de pesticides, les nouvelles méthodes d'analyse et pratiques culturales. L'organisation du livre témoigne d'un souci constant de servir les besoins de l'enseignement tout en fournissant, par son index extrêmement détaillé, un instrument de consultation précieux aux intervenants du monde agricole. Le développement durable des ressources doit demeurer l'objectif des prochaines décennies dans le secteur agro-alimentaire. Le défi est de taille puisqu'il impose des changements d'attitudes, d'habitudes et de comportements de la part de tous les intervenants. Le développement durable confronte la croissance économique et le soutien du potentiel des ressources à produire aujourd'hui, mais aussi demain pour les générations futures. D'ailleurs l'agriculture devient la première victime de ses excès, comme grande utilisatrice de sol et d'eau. Or, il est maintenant connu que les pratiques agricoles intensives mènent à la dégradation des sols et à la contamination des eaux superficielles et souterraines. Ce manuel, par l'explication détaillée des phénomènes inhérents à la relation climat-sol-eau-plante, s'avère un outil très utile puisqu'il contribue à la compréhension profonde de ce qui s'y passe et offre ainsi un cadre théorique et pratique aux mesures de conservation, de protection et d'amélioration du patrimoine agricole.
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