Construire, restaurer & utiliser les fours à pain

Construire, restaurer et utiliser . Les fours à pain . Ce livre donne des explications et des schémas clairs et précis, à la portée de tous, pour construire ou restaurer un four à pain. Il propose de s'initier aux méthodes traditionnelles de construction ou d'employer des matériaux modernes, livrés en pièces détachées et prêts à assembler. Un chapitre est consacré à la chauffe au bois et à l'art des cuissons.. Un guide indispensable pour utiliser chez soi un four à pain, le mettre ou le remettre en service sans risque pour savourer les charmes d'une cuisson au feu de bois..
 

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