La cuisine rationnée : Nourrir un peuple et une armée ...
Pain de viande sans viande, pâté à l'écureuil, gâteau sans oeuf ni sucre, nourrir 100 hommes avec 3 ingrédients.
Autant de recettes et de défis culinaires qui s'imposèrent à nos arrière-grands-mères lors de la Première Guerre mondiale.
Incitées de toutes parts à économiser les denrées, ces femmes usèrent d'imagination.
La Cuisine rationnée nous ramène à cette époque lointaine où, pour la première fois à cette échelle, les Alliés durent adapter leurs habitudes alimentaires aux conditions sévères dictées par la Grande Guerre.
Iconographie inédite (couleur et noir et blanc)
Plus de 200 recettes (civiles et militaires)
Nombreux textes d'époque
Du même auteur
Du même éditeur
Titre : La cuisine rationnée : Nourrir un peuple et une armée ...
Éditeur :
Athéna - livre canadien
Athéna - livre canadien
Auteur :
Cinq-Mars, Marcelle
Collection : Hors-collection
Catégorie : Technologie et Ingénierie
Langue : Français
Type : Souple
Statut :
Disponible
Nombre de pages : 179
Date de publication : 2011/11/01
ISBN : 9782922865745
Code Prologue : 6574-5
Code à barres : 9782922865745
Prix papier :
29,95 $