Mange et tais-toi - Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire

Papier : 39,95 $

ISBN : 9782379313257

Code Prologue : A101873

Mange et tais-toi . Ce jour-là, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire française. Selon l'aréopage de représentants des industries agroalimentaires, accompagnés de leurs nutritionnistes dévoués, son idée allait ruiner la France.. Sa proposition ? Le Nutri-Score, un code couleur sur les emballages des aliments pour informer le consommateur de leur véritable qualité nutritionnelle.. Indispensable pour la santé, impensable pour l'industrie agroalimentaire qui a bien du mal à jouer le jeu de la transparence.. Dans un récit riche en rebondissements, ce médecin, chercheur, grand professeur de nutrition, raconte les batailles qu'il a menées au nom de notre santé et les embûches, chausse-trappes et pressions diverses qu'il a subies.. Il dévoile les coulisses des décisions politiques qui touchent à notre alimentation et notre santé, les stratégies souterraines des lobbys, le jeu parfois trouble du ministère de l'Agriculture, le faible poids du ministère de la Santé et le courage variable des différents ministres qui s'y sont succédé..
 

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Titre : Mange et tais-toi - Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire
Éditeur :
Humensciences - livre européen
Auteur : Hercberg, Serge
Collection : Débat
Catégorie : Santé
Langue : Français
Type : Broché
Statut : Disponible
Nombre de pages : 288
Date de publication : 2022/03/22
ISBN : 9782379313257
Code Prologue : A101873
Code à barres : 9782379313257
Prix papier : 39,95 $