Manuel de dégustation du vin
Présentation de différentes dégustations de vin. La dégustation classique, ou analytique, est basée sur la distinction des arômes. La dégustation intuitive permet de découvrir le vin grâce à son ressenti et à ses émotions. La dégustation géo-sensorielle associe le vin à la connaissance du lieu où il est fabriqué grâce à la texture, la consistance et la minéralité.
Du même auteur
Du même éditeur
Titre : Manuel de dégustation du vin
Éditeur :
MASSIN - livre européen
MASSIN - livre européen
Auteurs :
Thomas, Franck -
Fritsch, Idelette -
Collection : Vin
Sujet :
Cuisine / Boissons / Général Cuisine / Boissons / Vins & Spiritueux Cuisine / Général Référence / Général Référence / Guides & Manuels
Cuisine / Boissons / Général Cuisine / Boissons / Vins & Spiritueux Cuisine / Général Référence / Général Référence / Guides & Manuels
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Rigide
Statut :
Disponible
Nombre de pages : 160
Date de publication : 2021/11/23
ISBN : 9782707212559
Code Prologue : A108217
Code à barres : 9782707212559
Prix papier :
49,95 $