Charcuteries maison
Charcuteries maison . Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes... Retrouvez le goût authentique de la charcuterie de votre enfance et maîtrisez les gestes d'antan pour réaliser vous-même vos recettes de produits maison, plus sains, économiques et savoureux que ceux du supermarché.. Cet ouvrage vous accompagne dans cette tradition culinaire ancestrale, avec un déroulé des techniques indispensables pour préparer et conserver vos charcuteries. Découvrez plus de 100 recettes variées à destination des débutants et des aguerris, pour des créations aussi délicieuses que celles d'un étal de charcutier..
Du même auteur
Du même éditeur
Titre : Charcuteries maison
Éditeur :
Rustica - livre européen
Rustica - livre européen
Auteur :
Guézille, Caroline
Collection : Ma cuisine 100% maison
Catégorie : Méthodes
Langue : Français
Type : Souple
Statut :
Disponible
Nombre de pages : 192
Date de publication : 2022/03/22
ISBN : 9782815319300
Code Prologue : A112139
Code à barres : 9782815319300
Prix papier :
29,95 $