Faites-vous du bien, mangez vivant - 50 recettes à base de produits fermentés

Papier : 29,95 $

ISBN : 9791032307823

Code Prologue : A123421

Faites-vous du bien, mangez vivant . La lacto-fermentation est l'une des premières méthodes de conservation des aliments, que l'on retrouve aux quatre coins du monde (choucroute, kimchi, miso...).. En plus d'offrir une longue conservation aux aliments, la lacto-fermentation est excellente pour la santé : elle booste les qualités nutritives des aliments et crée les pro-biotiques - ceux-ci rééquilibrent la flore intestinale, favorisent la digestion et stimulent le système immunitaire.. Pesto à l'ail des ours, houmous aux légumes fermentés, croque kimcheese, quiche de pickles... La fermentation offre de nouvelles saveurs, acidulées, aigres-douces, pétillantes, pour des recettes gourmandes, saines et originales..
 

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Par : Collectif

Titre : Faites-vous du bien, mangez vivant - 50 recettes à base de produits fermentés
Éditeur :
MARIE-CLAIRE - livre européen
Auteur : Castant, Mathieu
Collection : Cuisine
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Souple
Statut : Disponible
Nombre de pages : 128
Date de publication : 2022/11/08
ISBN : 9791032307823
Code Prologue : A123421
Code à barres : 9791032307823
Prix papier : 29,95 $