Chipirons - Préparer et cuisiner encornets, supions, calamars & cie
Chipirons . Préparer et cuisiner encornets, supions. calamars & cie . Fabrice Idiart vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à l'encre et bien d'autres encore révèleront vos talents et raviront vos palais..
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Titre : Chipirons - Préparer et cuisiner encornets, supions, calamars & cie
Éditeur :
Sud Ouest - livre européen
Sud Ouest - livre européen
Auteur :
Idiart, Fabrice
Illustrateur :
Prigent, Claude
Collection : 100% Sud Ouest
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Souple
Statut :
Manquant
Nombre de pages : 80
Date de publication : 2022/03/11
ISBN : 9782817708843
Code Prologue : A127318
Code à barres : 9782817708843
Prix papier :
17,95 $