Yves Thuriès - Un chef de légende
Originaire d'un village du Tarn, Yves Thuriès débute son apprentissage à 14 ans comme Compagnon du tour de France. Consacré Meilleur ouvrier de France dans deux catégories, à la fois cuisinier, pâtissier et chocolatier, il dédie sa vie à la création et à la transmission de l'art culinaire. Son parcours est décrit par son neveu et complété par le témoignage de grands chefs.
Du même éditeur
Titre : Yves Thuriès - Un chef de légende
Éditeur :
Sud Ouest - livre européen
Sud Ouest - livre européen
Auteur :
Thuriès, Adrien
Collection : Référence
Sujet :
Référence / Général
Référence / Général
Catégorie : Ouvrages de référence
Langue : Français
Type : Souple
Statut :
Manquant temporairement
Nombre de pages : 160
Date de publication : 2023/09/01
ISBN : 9782817710716
Code Prologue : A131235
Code à barres : 9782817710716
Prix papier :
32,95 $