Yves Thuriès - Un chef de légende

Originaire d'un village du Tarn, Yves Thuriès débute son apprentissage à 14 ans comme Compagnon du tour de France. Consacré Meilleur ouvrier de France dans deux catégories, à la fois cuisinier, pâtissier et chocolatier, il dédie sa vie à la création et à la transmission de l'art culinaire. Son parcours est décrit par son neveu et complété par le témoignage de grands chefs.
 

Du même éditeur 

100 villages de notre région

Par : Collectif

Le coucou chante en mai - Itinérair…

Par : Picon, Sophie

Angoulême - Petits secrets et grand…

Par : Baudet, Jacques -  Joubert, Renaud - 

Pyrénées - Lieux secrets des chemin…

Par : Baro, Francis