Champignons comestibles de la forêt boréale - 2e édition
CHAMPIGNONS COMESTIBLES DE LA FORÊT BOREALE est un guide vulgarisé qui présente 50 champignons les plus connus et les plus appréciés de ce grand écosystème. Ces espèces se trouvent également dans les forêts du sud dominées par l'érable à sucre. Cette réédition permet aux débutants de devenir des experts et assure une plus grande sécurité dans l'identification : plusieurs photos de la même espèce prises à des âges différents et une section sur les sosies, ces champignons qui peuvent tromper. Ce Guide démontre toute l'importance d'avoir accès aux connaissances poussées des grands mycologues et de les vulgariser.
Le palais en sera séduit et la tablée impressionnée par des recettes éprouvées. LES CHAMPIGNONS ETANT DES ALLIES INCONTOURNABLES dans notre nature INTERCONNECTEE, ce guide devrait émerveiller et apporter des changements dans les pratiques agricoles et forestières.
Roger Larivière est un biologiste à la retraite. En 2004, il fonde son entreprise Natur-AT spécialisée dans l'inventaire des plantes terrestres et aquatiques et dans les ateliers sur les plantes et les champignons comestibles. Il s'est intéressé aux usages des plantes par les Algonquins en publiant en 2013, Les richesses d'un peuple, les Abitibiwinnik de Pikogan. En 2019, il met sur pied sa maison d'édition dédiée à la vulgarisation des connaissances sur les plantes et les champignons de la forêt boréale.
Jonathan Jensen-Lynch se découvre une passion pour la mycologie à l'été 2015. Il y plonge avec une telle intensité qu'en 2016, il se lance en affaires avec Vers Forêt, entreprise témiscamienne qui commercialise les produits forestiers comestibles. La découverte du monde des champignons sauvages constitue une véritable chasse aux trésors où chaque espèce rencontrée fait naitre de l'émerveillement. Rapidement reconnu par ses pairs, il est invité à faire des présentations lors de rassemblements provinciaux de mycologues.
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