Charcuterie - Recettes, reportages & savoir-faire
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés.. Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis.. En # : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité. .
Du même auteur
Du même éditeur
Titre : Charcuterie - Recettes, reportages & savoir-faire
Éditeur :
Rustica - livre européen
Rustica - livre européen
Auteur :
Pairon, Fabien
Illustrateur :
Chemin, Aimery
Collection : Beaux livres
Catégorie : Cuisine
Langue : Français
Type : Rigide
Statut :
Disponible
Nombre de pages : 224
Date de publication : 2024/01/09
ISBN : 9782815321150
Code Prologue : A131125
Code à barres : 9782815321150
Prix papier :
63,95 $