Byenvini chez Lindsay - 85 recettes généreuses et festives
Québécoise d'origine haïtienne, Lindsay Brun s'est toujours inspirée de sa maman, tant pour ses gâteaux fabuleux que pour les autres composantes d'un repas complet. Dans ce premier livre, elle offre un large éventail de recettes colorées et généreuses. A son image ! Métissés, ses plats sont inspirés des origines haïtiennes de la cheffe mais sont aussi très québécois : un mariage irrésistible de simplicité et de saveur qui donne envie de faire la fête ! Le livre contient 100 recettes magnifiquement illustrées et offertes en six sections :
» Les bases : riz, chili, ail confit, sirop d'érable épicé, pour complémenter certaines recettes ou comme condiment.
» Les boissons/apéros et grignotines : limonade, vin épicé, smoothies, rhum punch, chocolat.
» Les brunchs : gruau, crêpes, omelettes, pain brioché et autres délices franchement trop miam !
» Les plats réconfortants : gnocchis, ailes de poulet, pâtés, tacos, spaghettis et sandwichs avec une twist inattendue et magique !
» Recevoir simplement : jambalaya, poisson frit, croquettes au plantain, spaghettini au homard, nachos, piments farcis, côtes levées et autres plats qui épateront la galerie.
» Desserts : gâteaux lime et noix de coco, chiffon au matcha, aux oranges sanguines, au fromage basque, flans et autres puddings pour finir le repas en beauté.
Fraîcheur, saveur, originalité, simplicité, textures parfaites... chaque plat, chaque bouchée est une formidable surprise et un plaisir assuré !
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