Résumé
Des conseils pour réaliser des pâtisseries japonaises grâce à des techniques en pas à pas : mochi, wagashi, dorayaki, yatsuhashi, yokan, matcha, kakigori, entre autres. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel à utiliser, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits.
Fiche technique
- Titre : Mochi - Pâtisseries japonaises
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Éditeur :
Mango- livre européen
- Auteur :
- Collection :
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Sujet :
Cuisine / Cuisine du monde / Général Cuisine / Cuisine du monde / Japonaise Cuisine / Général
- Catégorie :
- Langue : Français
- Type : Rigide
- Statut : À paraître
- Nombre de pages : 0
- Date de publication : 2026/02/02
- ISBN : 9782317041112
- Code Prologue : A150628
- Code à barres : 9782317041112
- Prix papier : 29,95 $
