Le grand livre du Barbecue
Tout est au goût du barbecue. L'arôme séduisant, les odeurs alléchantes de la braise et ce je ne sais quoi de la cuisson champêtre. Passer au grill, c'est facile, c'est rapide, c'est sans bavures. Le Grand livre du barbecue vous en donne les secrets ; choisir le grill qui exprime votre cuisine, maîtriser ses instruments, saisir sa technique. Cent cinquante recettes d'un goût enchanteur pour poser votre marque au fer rouge sur les viandes, les poissons et les légumes. Avec Le Grand livre du barbecue : vous choisissez selon votre budget et vos besoins : gaz ou charbon de bois ; vous faites le feu qui vous convient, qui cuit bien, en toute sécurité ; vous sélectionnez la meilleure coupe de viande, de volaille ou de poisson pour une cuisson parfaite ; vous trouvez les recettes qui font merveille, des côtes levées aux courgettes, avec de magnifiques photos couleur à l'appui ; vous préparez des marinades, des croûtes et des sauces pour aviver le goût et la cuisson.
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Cuisine / Général