Les petits trucs de la cuisine

Réussir une béchamel sans grumeaux, rattraper une mayonnaise qui a mal tourné, éviter aux soufflés l'effondrement de dernière minute, cuire la viande juste à coeur, conserver aux petits légumes leurs vitamines.... Dans cet ouvrage aux mille et une astuces, les auteurs livrent leurs secrets de cuisinières... autant de tours de main et de petits trucs à découvrir avec bonheur, pour réussir préparations et recettes.. Dans la cuisine, ce guide malin deviendra vite un compagnon indispensable au quotidien..
 

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