Super Barbecue - Des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs!
Le barbecue spirit en toute saison ! . Découvrez 100 recettes venues du monde entier à faire griller, dont les incontournables du barbecue nord-américain, et laissez-vous guider par Rafa, auteur du blog Le barbecue de Rafa, pour en finir avec les saucisses-merguez !. Toutes les clés pour devenir le roi du barbecue ! . Au menu . Des recettes indispensables . Toutes les bases, les sauces, les marinades, les beurres, les glaçages.... Des recettes originales . Salées et sucrées : gigot d'agneau en croûte d'herbes, boulettes de poulet, jambon à l'ananas, keftas marocaines, naan au fromage, pizza, fajitas, croque-monsieur, cookies.... Des explications claires . Bien choisir son équipement, des conseils techniques, les différents types de cuisson (directe, indirecte, reserve sear, fumage)....
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